Кукурузный пирог

Да-да! Я конечно извиняюсь, но я опять с выпечкой))) Ну я просто неделю уже собиралась его попробовать, наконец вдруг собралась. Всем советую - очень быстро готовится!
Рецептик и источник напишу завтра (оставила на работе информацию), а фото и впечатления уже вот! (не терпится поделиться :-)))


По рецепту требуется кукурузная крупа МЕЛКОГО помола - обязательно берите именно такую: у нас такой не нашла, кофемолки, как вы помните, у меня нет, пришлось использовать покрупнее. Из-за этого  крупинки в уже готовом пироге чуток напоминают о себе... НО!! Друзья мои! Несмотря на позднее время я таки не удержалась, попробовала его с горяченьким чаем с лимоном - вкуснота!!!
В общем рекомендую! Завтра с меня рецепт!!! :-)
Завтра наступило! Значит вот тут собственно источник, ну и я позволю тут изложить рецепт ;-)
Состав на 8 порций:
1,5 ст. кукурузной крупы мелкого помола (поленты)
1 ст. самоподнимающейся муки (или муки + 2 ч.л. разрыхлителя)
2 ст.л. сахара
1 ст.л. измельченных листьев свежего розмарина
310 г консервированных зерен кукурузы, жидкость слить (у меня на банке было написано,что самой кукурузы около 270 гр) - рекомендую брать крупненькую ;-)
2 яйца
1 ст. кефира (или сыворотки)
20 г сливочного масла, растопить
Приготовление
1. Разогреть духовку до 200°C/180°C (с вентилятором). Форму, диаметром 22 см (высотой 6 см) смазать маслом и застелить пекарской бумагой.
2. Соединить кукурузную крупу, муку, сахар, розмарин и зерна кукурузы в большой миске. Взбить яйца и соединить с кефиром. Добавить яичную смесь в миску с полентой и мукой. С помощью металлической ложки все хорошо перемешать. Выложить тесто в форму. Полить растопленным маслом.
3. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной палочкой. Немного остудить,порезать на кусочки и подавать.

Более легкого в приготовлении теста у меня еще не было))))
P.S. Только собираясь подправить сообщение, обратила внимание,что "Кукурузный пирог" "В гостях у Кукурузки")))))