вторник, сентября 08, 2009

Кукурузный пирог

Да-да! Я конечно извиняюсь, но я опять с выпечкой))) Ну я просто неделю уже собиралась его попробовать, наконец вдруг собралась. Всем советую - очень быстро готовится!
Рецептик и источник напишу завтра (оставила на работе информацию), а фото и впечатления уже вот! (не терпится поделиться :-)))


По рецепту требуется кукурузная крупа МЕЛКОГО помола - обязательно берите именно такую: у нас такой не нашла, кофемолки, как вы помните, у меня нет, пришлось использовать покрупнее. Из-за этого  крупинки в уже готовом пироге чуток напоминают о себе... НО!! Друзья мои! Несмотря на позднее время я таки не удержалась, попробовала его с горяченьким чаем с лимоном - вкуснота!!!
В общем рекомендую! Завтра с меня рецепт!!! :-)
Завтра наступило! Значит вот тут собственно источник, ну и я позволю тут изложить рецепт ;-)
Состав на 8 порций:
1,5 ст. кукурузной крупы мелкого помола (поленты)
1 ст. самоподнимающейся муки (или муки + 2 ч.л. разрыхлителя)
2 ст.л. сахара
1 ст.л. измельченных листьев свежего розмарина
310 г консервированных зерен кукурузы, жидкость слить (у меня на банке было написано,что самой кукурузы около 270 гр) - рекомендую брать крупненькую ;-)
2 яйца
1 ст. кефира (или сыворотки)
20 г сливочного масла, растопить
Приготовление
1. Разогреть духовку до 200°C/180°C (с вентилятором). Форму, диаметром 22 см (высотой 6 см) смазать маслом и застелить пекарской бумагой.
2. Соединить кукурузную крупу, муку, сахар, розмарин и зерна кукурузы в большой миске. Взбить яйца и соединить с кефиром. Добавить яичную смесь в миску с полентой и мукой. С помощью металлической ложки все хорошо перемешать. Выложить тесто в форму. Полить растопленным маслом.
3. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной палочкой. Немного остудить,порезать на кусочки и подавать.

Более легкого в приготовлении теста у меня еще не было))))
P.S. Только собираясь подправить сообщение, обратила внимание,что "Кукурузный пирог" "В гостях у Кукурузки")))))

4 комментария:

  1. Жду рецептик!!! Подозреваю ,что теперь мне его придётся печь регулярно... кто надо увидел!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Хи-хик! Обязательно!! И там правда все быстро! Тесто накидал все, в духовку бросил и через полчаса готово, подостынет и кушать! :-)

    ОтветитьУдалить
  3. Вставляю сообщение Елены из др.поста:
    Elena комментирует...
    Пыталась оставить сообщение в предыдущем сообщении, но почему-то не получилось, поэтому пишу здесь!
    Обязательно попробую этот рецепт. А в книге для кулинарных рецептов у себя напишу - Кукурузный пирог от любимой Кукурузки!
    Иришенька, мне очень нравится новый дизайн твоего блога! У тебя так уютно и солнечно! :)

    10 Сентябрь 2009 г. 1:31

    ОтветитьУдалить
  4. Леночка! Спасибо!!! А почему не получилось оставить сообщения??? Что говорил блог?
    Спасибо за похвалу дизайну, хотя это и не моя заслуга, но я все пытаюсь его поуютнее обустроить)) Приходи почаще! :-)

    А пирог попробуй обяательно! Я правда еще и с сухим (твоим - спасибо тебе!!) розмарином же делала! Забыла похвастать))

    ОтветитьУдалить